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Un second cerveau- l'intestin

Date de l'émission: 
Lundi 22 Novembre 2010

Professeur Marcel Robertfroid, biochimiste - Université Catholique de Louvain (Belgique). A la suite de recherces sur les sucres à basse calorie, il est co-découvreur des prébiotiques - substances nutritives pour les habitants du colon humain que sont les bactéries présentes par milliards.

C'est tout un Univers qui a des influences sur l'immunité, sur le contrôle de gènes (foie), sur l'équilibre osseux, sur l'équilibre psychique.

L'intestin est aussi le siège d'un 2° cerveau: connexions neuronales, hormones -système acquis au cours de l'evolution par les invertébrés qui longe le tube digestif. "The second brain" de Mickael Gershon, physiologiste américain.

Le gros intestin est une région importante pour l'équilibre et la santé de l'Homme. La physiologie héritée de l'intestin in utéro, puis son histoire vécue constituent une véritable carte d'identité. Ce sont une multitude de paramètres différents entre individus. La stimulation sélective de la croissance et de l'activité d'espèces microbienes - bifidobactéries- au niveau de la flore intestinale confère un avantage sélectif pour la santé.

Sujets abordés: 
Les prébiotiques et les bactéries au coeur de la vie intestinale
Mes invités: 
Professeur Marcel Robertfroid, biochimiste, professeur émérite Université de Louvain Belgiquen